Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci
Wine Bar s.r.o. Menu

Bordeaux

Vinařská oblast Bordeaux se nachází v jihozápadní Francii na soutoku řek Dordogne a Garonne kolem města Bordeaux. S rozlohou 110 000 hektarů patří k největším vinařským oblastem na Světě.

Půdní složení tvoří podél řek naplavené písky v Medocu a Graves převládá štěrk, v St. Emilion štěrk na vápenci, občas hlína.

Mírné přímořské podnebí je způsobeno vlivem teplého Golfského proudu. Přesto je tato oblast pod silným vlivem Atlantického oceánu. Přírodní podmínky tak způsobují velké rozdíly v kvalitě jednotlivých ročníků. Vysoká vlhkost a vyšší srážky zvyšují nebezpečí plísně šedé. Zároveň ale tyto podmínky podporují vznik ušlechtilé plísně šedé Botrytýdy, která je klíčovou pro produkci sladkých vín (Sauternes).

 

Pěstované odrůdy:

Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (65%), Cabernet Franc, Semillion, Sauvignon, Muscadelle, minimum Petit Verdot, Malbec. 

Klasifikace:

Obecné – Generic – např. AOC Bordeaux

Územní – District – např. AOC Medoc, AOC Pomerol

Komunální – Commune – AOC Margaux

Chateau – Chateau Latour

 

Medoc (od roku 1855): Cru Burgeois – Cinquemes Crus … – Secondes Crus – Premiers Crus.

St. Emillion (od roku 1955): AOC St. Emillion – AOC St. Emillion Grand cru – AOC St. Emillion Grand cru classé – AOC St. Emillion Premier Grand Cru classé B – AOC St. Emillion Premier Grand Cru classé A 

Zobrazit více