Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci
Wine Bar s.r.o. Menu

Alsasko

Vinařský region Alsasko se nachází v severovýchodní Francii u hranic s Německem poblíž města Strasbourg. Východní hranici tvoří řeka Rýn, západní pohoří Vogézy. Na 15 500 hektarech převládá kontinentální klima s horkými léty a suchými teplými podzimy. Pohoří Vogézy slouží jako ochrana proti srážkám přicházejícím ze západu. V Alsasku je vysoký počet slunečních hodin, až 180 ročně. Půdní složení je různorodé, v horních částech svahů – rula, žula, břidlice, vulkanické usazeniny, pískovec. V dolních částech svahů a směrem k řece Rýn vápenec, slín, jíl, pískovec, vogézský pískovec.

Réva je v Alsasku nejčastěji vedena tzv. dvojitým Guyot systémem. Hustota výsadby je 4400–4800  keřů na hektar. Prudké polohy jsou řešeny terasami. Dlouhé období dozrávání vzhledem k vyššímu počtu pěstovaných odrůd. Mechanická sklizeň je možná pouze na rovinách, na většině vinic se sklízí ručně.

Pěstované odrůdy:

4 ušlechtilé – Gewurtztraminer (19%), Pinot Gris(15%), Riesling (20%), Muscat(3%)

Pinot blanc, Auxerrois (dohromady 20%), Sylvaner (9%), Pinot Noir(10%).

Lehké levné víno Edelcwicker – většinou cuvée Sylvaner a Chasselas.

V Alsasku se produkují téměř výhradně jednoodrůdová vína, z nichž více než 90% tvoří bílá vína.

 

Ryzlink rýnský – hlavně na žule a břidlici, pozdní dozrávání.

Gewürtztraminer – vysázen na hlubokých slínových půdách na úpatí Vogéz.

Muscat – má rád písčité a vápenité půdy, náchylný na plíseň a padlí

Pinot Gris – nejlepší na hlubokých půdách bohatých na vápenec a vulkanické horniny.

 

Klasifikace

AOC Alsace od roku 1962

AOC Alsace Grand Cru od roku 1975

AOC Alsace – AOC Alsace Grand Cru (4%). Grand Crus – jen 51 dlouhodobě ověřených vinic. Pouze z ušlechtilých odrůd. 3 výjimky – Kaefferkopf a Altenberg de Bergheim – povoleno dělat cuvée. Zotzenberg – může být Grand Cru Sylvaner.

 

Cremant d Alsace- (od roku 1976) 22% produkce – především na rovinách mezi Rýnem a Vogézama

 

Od roku 1983

Vendange Tardive (VT) – sladké výběry, pouze ze 4 ušlechtilých odrůd, nemusí být botrytida, používá se passerillage. Je stanoven minimální obsah cukru pro sklizeň. Většinou polosladká nebo sladká vína.

 

Selections de Grains Nobles (SGN) – pouze ze 4 ušlechtilých odrůd. Je stanoven minimální obsah cukru pro sklizeň. Vždy je botrytida. Vždy sladká vína

Zobrazit více