Sklep Skalák
Vinné sklepy Skalák patří k tradičním výrobcům kvalitních přírodních vín ve slovácké vinařské podoblasti, kde pěstování révy má hluboké kořeny. Nachází se v obci Skalka v regionu Kyjovsko, velmi malá obec 6 km severovýchodně od Kyjova, má jen 176 obyvatel.
Vinařství je především zaměřeno na produkci vín starších ročníků, nabízí i vína mladá a vína typu barrique s cílem oslovit co nejširší spektrum zákazníků. Vína starších ročníků jsou výjimečná v tom smyslu, že dlouhou dobu zrají v nerezových nádobách o velkém objemu, přičemž jak známo, probíhá velmi pomalé zrání vína. To je zásadní rozdíl oproti vínům zrajícím v archivu v lahvích, protože taková vína zrají mnohem rychleji, a to může mít fatální vliv na jejich kvalitu a životní cyklus. Proto i starší ročníky stále neztratily svou vitalitu, plnost a mají co říct i lidem, kteří nejsou zrovna kovanými milovníky archivních vín. Společně s těmito vlastnosmi lze ocenit sametovost, vyzrálost, harmonii a rovnováhu, kterou vám naše vína nabídnou.
Katalog
Seznam
| Sklep Skalák - Tramín červený výběr z hroznů 2007 0,75l | Víno zlatavě medové barvy. Vůně čistá a výrazně odrůdová po růžích. Chuť je jemná s nevtíravou kyselinkou. Hodí se ke slavnostním příležitostem. zbytkový cukr: 1,7 g/l, kyseliny: 4,9 g/l | Skladem | 170 Kč | 142 Kč |
|---|---|---|---|---|
| Sklep Skalák - Sauvignon výběr z bobulí 2006 barrique 0,5l | Víno je zlatožluté barvy a jeden rok zrálo v sudu barrique z francouzského dřeva od firmy Mercier. Vůně připomíná vanilku a tropické plody. V chuti se projevuje přezrálý angrešt podbarvený kouřovinkou. Víno překypuje plností umocněnou výrazným zbytkovým cukrem a svěží kyselinkou. Doporučujeme podávat ke zvěřině, zrajícím sýrům i jako aperitiv. zbytkový cukr: 38,7g/l, kyseliny: 6,4 g/l | Není skladem | 299 Kč | 249 Kč |
| Sklep Skalák - Ryzlink rýnský pozdní sběr 2007 0,75l | Víno světle slámově žluté barvy se zelenkavým nádechem. Má krásnou, svěží vůni lipového květu přecházející do kokosu a přezrálých meruněk. Chuť je plná, vyzrálá s příjemnou kyselinkou. Doporučujeme ke slavnostním příležitostem. zbytkový cukr: 9,4 g/l, kyseliny: 5,2 g/l | Skladem | 150 Kč | 125 Kč |
| Sklep Skalák - Rulandské šedé pozdní sběr 2007 0,75l | Krásné víno zlatavé barvy s jemnou ovocno-chlebnatou vůní. Chuť je příjemná, extraktivní se svěží kyselinkou. Doporučujeme k jemným úpravám kuřecího a vepřového masa. zbytkový cukr: 3 g/l,kyseliny: 5,6 g/l | Skladem | 150 Kč | 125 Kč |
| Sklep Skalák - Müller Thurgau pozdní sběr 2007 0,75l | Víno slámově žluté barvy. Jemná, zakulacená vůně připomíná broskve. Chuť je plná, nasládlá s lehkou kyselinkou. Doporučujeme podávat k drůbeži, těstovinovým salátům či k zeleninovým polévkám. zbytkový cukr: 1,8 g/l, kyseliny: 5,5 g/l | Skladem | 133 Kč | 111 Kč |
| Sklep Skalák - Frankovka rosé výběr z hroznů 2009 0,75l | Barva je ohnivě načervenalá, živá a šťavnatě působící. Ve vůni na první dojem ucítíte výraznou primární aromatiku po mačkaných lesních jahodách. V chuti je toto víno velice harmonické, vyvážené a lahodné. Jahody dominují jak vůni tak i chuti. Impozantní dojem zakončí v tomto víně zbytkový cukr, který vybízí ke kombinaci se sladkými dezerty, ovocnými saláty, nebo s grilovaným masem. Zbytkový cukr: 11,3 g/l, Kyseliny: 5,9 g/l | Skladem | 196 Kč | 163 Kč |
| Sklep Skalák - Cabernet Moravia pozdní sběr 2007 barrique 0,75l | Víno zrálo v dubových sudech typu barrique. zbytkový cukr: 3,2 g/l, kyseliny: 4,4 g/l | Skladem | 230 Kč | 192 Kč |
| Skalák - Ryzlink vlašský pozdní sběr 2003 0,75l | Víno zelenkavě žluté barvy s velmi decentní vůní posečené louky. Chuť je plná s jemnou kyselinkou s dochutí vanilky až marcipánu. Doporučujeme k uzenému masu. zbytkový cukr: 5,5 g/l, kyseliny: 4,1 g/l | Skladem | 150 Kč | 125 Kč |
