Morgenster
Morgenster se dnes pyšní nejen olivovníky, ale i klasickými červenými odrůdami hroznů jako Merlot, Cabernet sauvignon a Cabernet fran. V neposlední řadě je jeho chloubou i super moderní sklep.
Morgenster leží 35 minut od Kapského města. Specializuje se na šlechtění tří druhů Bordeaux a jejich smíchávání je zároveň nejsilnější stránka Mongersteru. V nedávné době zasadil i malá množství italských variant Nebbiolo a Sangiovese. Ředitel a zároveň vinný konzultant Pierre Lurton úzce spolupracuje s enologistou a vinařem Mariusem Lateganem a vinařským týmem ve složení Gerhard Bruwer a François Viljoen, aby svým zákazníkům nabízel jen ty nejlepší červené směsi.
Katalog
Seznam
| Morgenster - Tosca 2006 0,75l | Jasně červená barva švestky s mladistvou vitálností. Na nose znásobuje kořeněné aroma vůni třešní, zralých růžových rajčátek a suchý listový tabák. V druhém dojmu odhalíte spodní vrstvu vanilkového a anýzového lusku. Na patře je skvěle přátelské a dráždí každý chuťový pohárek neuvěřitelnou vyrovnaností ovoce, přírodní hroznové kyseliny a ušlechtilé třísloviny v jistém stádiu svého rozvoje slibuje mnoho do budoucna. Víno s mimořádnou elegancí. Dejte tomuto vínu čas ke zrání v lahvi a odmění vás celou řádkou terciálních not. Pokud jej budete pít nyní, dekantujte před podáváním, aby se rozvinulo. Odrůdy: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon | Skladem do 24 hodin | 864 Kč | 720 Kč |
|---|---|---|---|---|
| Morgenster - Morgenster Magnum 2001 0,75l | Tmavá, bohatá švěstkově červená barva. Na nose nejprve ostružiny, pepř a koření, což vykazuje jemnou dominanci Cabernetu. Na patře husté, komplexní, v elegantní rovnováze je klasický dub a třísloviny a rovnoměsné jsou I chutě zralého bobulového ovoce a integrovaných odrůdových tříslovin. Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Další ocenění: Steve Tanzer Int. Wine Cellar: 91+ points Robert Parker The Advocate: 88 points Grape Magazine: 4½ stars | Skladem do 24 hodin | 2 000 Kč | 1 667 Kč |
| Morgenster - Morgenster 2004 0,75l | Hustá purpurově červená barva s krásnou hloubkou a koncentrací. Úžasná intenzita a čistota na nose zvýrazňuje vůni sladkých ostružin, pražených bylinek, masové šťávy,třešně, černého bobulového ovoce a koření. Kkdyž se víno vyvíjí přicházejí aroma pomalu ve vlnách. Na patře, vyjádřeno jedním slovem, je vlajkové víno roku 2004 vinic Morgenster skvostné. Víno plného těla s větší strukturou, tříslovinou a vykreslením než ročníky 2003 a 2001. Nejlepší bude za 4-7 let a za dvacet let.Chutná k bohatým rizotům, pečenému masu, jednoduchým těstovinám s Morgenster extra panenským olejem a ostrou kachnou a tuňákem v kůrce. Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Další ocenění: Decanter Magazine Awards May 2008: Gold Award | Skladem do 24 hodin | 900 Kč | 750 Kč |
| Morgenster - Morgenster 2003 0,75l | Barva: nasycená rubínově červená. Na nose aroma tmavých bobulí, cassisu a třešně, náznaky čokolády a moka. Na patře dojem zralého ovoce, usídleného v jemně spletené tříslovině. Všechno dohromady zahrnuje patro jistou dávkou hustoty, struktury a viskoznosti a nabízí tak jedinečný pocit v ústech. Tekutá sametová textura je přetvářená kamenitým a minerálním prvkem. Kompletní víno s klasickou elegancí a excelentní dochutí. Jídlo: vysoká, zvěřina, jehněčí, kozí mléko a zralý sýr a různé druhy salátových listů. Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Skladem do 24 hodin | 900 Kč | 750 Kč |
| Morgenster - Morgenster 2001 0,75l | Hustá, bohatá švěstkově červená barva. Na nose nejprve ostružiny, pepř a koření, což vykazuje jemnou dominanci Cabernetu. Na patře husté, komplexní, v elegantní rovnováze je klasický dub a třísloviny a rovnoměsné jsou I chutě zralého bobulového ovoce a integrovaných odrůdových tříslovin. Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Další ocenění: Steve Tanzer Int. Wine Cellar: 91+ points Robert Parker The Advocate: 88 points Grape Magazine: 4½ stars | Skladem do 24 hodin | 999 Kč | 833 Kč |
| Morgenster - Lourens River Valley 2004 0,75l | Výrazná intenzita barvy je stejná u vín z vinic Morgester. Na nose zralé, které dává excelentní první dojem, lehce kouřový tabák, lékořice, koření, bylinky a minerály. Chuť na patře má komplexní aroma. Cítíte se svedeni touto moderní elegancí vína a a vyrovnaností spíše než jeho sílou. Ovoce je sladké asexy, zatímco dochuť je dlouhá a konsistentní. Víno ocení archivaci svým výrazným dalším vývojem. Odrůdy: Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc | Skladem do 24 hodin | 540 Kč | 450 Kč |
| Morgenster - Lourens River Valley 2003 0,75l | Tmavě rubínová červená. Na nose s výrazně elegantním aroma zralého červeného ovoce, švestky, skořice, lékořice, světlého tabáku, silně minerální víno. Na patře je hedvábně sladké, s překrásně zralým ovocem, které je stále ještě mladé a ostré. Na dochuti je učebnicová jemnozrnná tříslovina a rafinovaná vytrvalost. Toto víno si zaslouží speciální zacházení – asi hodinu před servírováním víno slít a víno vás odmění svou zvýrazněnou charakteristikou. Jídlo: Bohatá, ale jednoduchá italská tradice: divoké houby a lanýžový olej, bazalkový a roketový salát s gorgonzolou, pečeným jehnětem s olivami a pastou z černých oliv, rozmarýn a česnek, pštros, kachna apod. Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Skladem do 24 hodin | 660 Kč | 550 Kč |
| Morgenster - Lourens River Valley 2001 0,75l | První Lourens River Valley vyrobené v novém sklepení nadaným vinařem Mariusem Leteganem poté, co vstoupil do týmu v roce 1999. Náročné zaměření se na kvalitu kombinovanou se specifickou filosofií vinařství a vysokým potenciálem vinic, předurčuje toto víno k archivaci. Hrozny pro tento výběr jsou sbírány v nadmořské víšce nad 200m, na severzápadních svazích. Ty ovlivňuje pobřežní False Bay, jehož podmínky chrání delikátní plody merlotu. Jednotlivé kultivary zrály 15 měsíců, poté se jednou smíchaly a vrátily do barelů na dobu 45 dní pro sjednocení. Lahve vína pak byly ponechány dalších devět měsíců ve sklepení. Barva vína je výrazná švestková. Aroma černých třešní, rybízovky či jahodového koláče s nádechem cedrového dřeva. První ochutnání je jako sladké ovoce s dubovým dřevem, míchanice čerstvých zralých bobulí a představ marcipánu a vanilky. Harmonie kyselinky a taninů v kombinaci s lahodným ovocem vede k ohromné eleganci vína. K tomuto vínu by se nejlépe hodila zvěřina, skopové nebo pštrosí maso. Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Skladem do 24 hodin | 660 Kč | 550 Kč |
| Morgenster - Lourens River Valley 2000 0,75l | Vinná produkce 40ha zaměřená od počátku výhradně na vysoce kvalitní Bordeaux.Třetí v řadě této série Lourens River Valley vedly přímo do restaurací s prodejních půltů. Je to zkrátka čistá filozofie Morgensterské kvality a jasné známky potvrzující budoucnost této mladé značky. První hrozny se vybírají již době zrání a jen ty nejlepší se pak sklízí. Druhý výběr se uskutečňuje u třídícího stolu. Každý hrozen je pečlivě prohlédnut a jen ty, které jsoou naprosto v pořádku projdou dál. Třetí proces výběru je pozrání v sudu, ale před mícháním. V tomto stádiu je každý sud ochutnaný a ohodnocený, aby Morgester neztratil jeho credit. Víno zrálo 15 měsíců ve francouzských 300 l dubových sudech, 22% z toho byly sudy nové. Před vydáním k prodeji bylo víno ještě 6 měsíců ponecháno ve sklepě v lahvích. Tao Bordeaux je složené z nerlotu v kombinaci s cabernet sauvignon a caberenet franc. Barva vína je překvapivě čistá švestková. Vůně skládá převážně z třešně a černého rybízu a zároveň lékořice a vanilky. Na druhý nádech můžete cítit i zemité až houbovité pachy. Plná chuť převládajícího merlotu a spíše sladkého ovoce. Toto víno bude ideální v kombinaci s grilovanými paprikami, risotem s lanýži, ravioli s máslem nebo zralým sýrem. Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Skladem do 24 hodin | 840 Kč | 700 Kč |
