Sklep Skalák

Vinné sklepy Skalák patří k tradičním výrobcům kvalitních přírodních vín ve slovácké vinařské podoblasti, kde pěstování révy má hluboké kořeny. Nachází se v obci Skalka v regionu Kyjovsko, velmi malá obec 6 km severovýchodně od Kyjova, má jen 176 obyvatel.

Vinařství je především zaměřeno na výrobu vín starších ročníků, nabízí i vína mladá a vína typu barrique s cílem oslovit co nejširší spektrum zákazníků. Vína starších ročníků jsou výjimečná v tom smyslu, že dlouhou dobu zrají v nerezových nádobách o velkém objemu, přičemž jak známo, probíhá velmi pomalé zrání vína. To je zásadní rozdíl oproti vínům zrajícím v archivu v lahvích, protože taková vína zrají mnohem rychleji, a to může mít fatální vliv na jejich kvalitu a životní cyklus. Proto i starší ročníky stále neztratily svou vitalitu, plnost a mají co říct i lidem, kteří nejsou zrovna kovanými milovníky archivních vín. Společně s těmito vlastnosmi lze ocenit sametovost, vyzrálost, harmonii a rovnováhu, kterou vám naše vína nabídnou.

Katalog

Seznam