O našem víně

Morava - Milan Sůkal

Rodinná firma založená v roce 1991 navazuje na vinařskou tradici rodu Sůkalů. Vinice vysázené v okolí Nový Poddvorov, Josefov a Dolní Bojanovice spadají do Mutěnické vinařské oblasti. V produkci se zaměřují na vysoce kvalitní bílá i červená přívlastková vína. Mezi hlavní odrůdy patří Neuburské, Veltlínské zelené, Chardonnay, Sauvignon, Rulandské šedé, Rulandské modré, Tramín červený, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia. Jejich vína získala řadu ocenění na prestižních výstavách v celé České republice. Milan Sůkal je se svými víny pravidelně hodnocen na předních místech v soutěži Vinař roku. -http://www.bonuseventus.cz/sukal.html

Morava - Jaroslav Beneš

Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1999. Kořeny vinařství v rodině Benešových sahají již do začátku 20. století, kdy otec p. Beneše začal obhospodařovat vinice a sklep získaný od svého tchána. Ve šlépějích svého otce dále pokračuje p. Jaroslav Beneš, který své dovednosti dále předává synovi Romanovi. Oba spolu v současné době úspěšně vinaří. V majetku vinařství je celkem 5 ha vinic ve vinařské obci Hrušky, viničních tratí Hastrmany, Prechov a Podsedky. Převážná většina vinice jsou mladé výsadby, starší část vinic byla získána v restituci. Hlavní odrůdy jsou: Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské modré, Frankovka, Cabernet Moravia, Zweigeltrebe, Merlot, Aurelius.

Od roku 1999 se vína lahvují a produkce je zaměřena na výrobu vysoce jakostních a přívlastkových vín. Pro skladování vína byla v roce 2001 dokončena rekonstrukce původního sklepa.

Za své působnosti získalo vinařství Jaroslava Beneše řadu ocenění. Mezi nejvíce ceněny se řadí především:

Morava - Richard Tichý

Richard Tichý pochází z Hrušek u Břeclavi, jako další z generace vinařů jejichž původ v Hruškách sahá do 18. století. Spolu s otcem vlastní a obdělává 4,5ha vinic ve viniční trati Hastrmany a Podsedky. Odrůdová skladba zahrnuje Veltlínské zelené, Chardonnay, Pálavu, Rulandské šedé, Aurelius, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Zweigeltrebe, Frankovku, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Cabernet Moravia. Výroba vína zatím probíhá v tradišním vinném sklípku. Víno se lahvuje od roku 2000 a výroba je zaměřena na produkci vysoce jakostních a přívlastkových vín z výše uvedeného sortimentu odrůd. Vína získala řadu ocenění na prestižních výstavách. V roce 2009 získal Richard Tichý 3. místo na soutěži Vinař roku.

Niederöstereich, podoblast Kamptal - Winzerhof Sax

Oblast Kamptal charakterizují voňavá vína plná chuti i slunce. Název vinařské oblasti je totožný se jménem údolí, kterým protéká řeka Kamp. Chladnější noci a teplé letní dny mají spolu se sprašovým a  štěrkovým podložím výrazný vliv na zrání hroznů a chuť vína. Typické pro vína z Kamptalu je kořeněnost, jemná kyselinka a specifický ráz minerálů v chuti. Mezi nejrozšířenější odrůdy patří Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bíle, Sauvignon a Muškát. Na mapě by jste tuto oblast našli severně od města Krems a řeky Dunaj. Přibližně v centru oblastí leží město Langelois kolem kterého se nacházají vinice rodiny Sax. Vinařská rodina z tradicí sahající do roku 1660 produkuje kvalitní vína, která nesou typické stopy podnebí a půdy oblasti Kamptal. Speciálně k soutěžím na výstavách produkují z vybraných hroznů vína řady Saxess. O jejich kvalitě svědčí řada rakouských i mezinárodních ocenění. - http://www.winzersax.at/

Niederöstereich, podoblast Wagram - Weingut Leth

Moderní rodinné vinařství z oblasti Niederöstereich, podoblasti Wagram se po tři generace snažísvými inovativním přístupem vyprodukovat ta nejlepší možná vína z dané oblasti. Využívají specifické podmínky podoblasti Wagram, která se nachází na severním břehu Dunaje mezi městy Krems a Stockerau. Ze severu ohraničuje tuto oblast pahorkatina podle které dostala i název. Unikátními jsou zdejší pro víno vynikající sprašové půdy, které dosahují až do hloubky 20 metrů. Vinice s jižní orientací jsou na svahu Wagram vysazovány terasovitě, aby nedošlo ke splavování půdy. Specifičnost místního terroir dodává blízkost evropského veletoku Dunaj.

Burgenland, podoblast Neusidler See - Hügelland - Birgit Braunstein

Vinařství Braunstein z oblasti Burgenland, podoblasti Neusiedler See-Hügelland navazuje na dlouholetou rodinnou vinařskou tradici sahající do 17. století. Veškerá vína nyní produkuje Birgit Braunstein, vinařka roku 2004. Oblast se nachází na západním břehu Neziderského jezera kde nížina velice rychle přechází v pohoří Leithaberg s jihovýchodní orientací svahů. Půdy zde nalezneme vápencové z množství zkamenělin a usazenin. Výsledný ráz místního terroir dává vynikající podmínky pro červená vína a sladké výběry. První zmínky o pěstování vína v této oblasti jsou staré více než 2000 let.

Burgenland, podoblast Neusidler See - Weingut Wendelin

Rodinné vinařství Wendelin sídlí ve městě Gols, oblast Burgenland, podoblast Neusidler See. Průměrná

Niederöstereich, podoblast Wachau – BIOvinařství Schmidl

Wachau je nejprestižnější rakouská vinařská oblast v kategorii bílých vín. Patří do ní pouze vinice vysázené na velice malém území mezi městečky Unterloiben a Spitz. Charakteristickými prvky oblasti je řeka Dunaj a příkré vysoká pahorkatina na jejichž svazích jsou vysázeny terasovité vinice. Z odrůd zde nalezneme především Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Lehká svěží vína „Steinfeder“ jsou produkována z vinic podél břehu Dunaje, středně plná, těžší vína Federspiel jsou pěstována o něco výše na úpatí svahů a z nejvíce vyzrálých hroznů pocházejících z těch nejlepších poloh vysoce položených terasovitých vinic vznikají za vysoké péče vinařů těžší, plnější Smaragdy, chlouba Wachau.

Malé rodinné vinařství s limitovanou produkcí vín sídlí v malebné vesničce Dürnstein. Vinice se rozprostírají od řeky Dunaj a postupně stoupají až do prudkých jižně orientovaných svahů hor, které celé údolí Wachau uzavírají. Vinařství vlastní certifikát na produkci BIO vín, tj. vína, které bylo pěstováno bez chemického ošetření. V portfóliu vinařství nalezneme samozřejmě Veltlínské zelené i Ryzlink rýnský doplněné o Sauvignon blanc a Muškát žlutý.